Vini Non specificato Scarpa - La Bogliona - 2019

La Cuvée La Bogliona 2019 della cantina Scarpa è un vino rosso piemontese di grande personalità, generalmente prodotto da uve Barbera con possibili piccole aggiunte di altre varietà autoctone, seguendo una tradizione di assemblaggi mirati all’equilibrio ed all’espressione autentica del territorio. Vendemmiata manualmente e vinificata con un approccio classico, la Bogliona trova la sua identità in una fermentazione attenta e in un successivo affinamento in botte di rovere che ne esalta la complessità aromatica senza celare la freschezza tipica della Barbera. Il millesimo 2019 si presenta luminoso e vivace, con note di ciliegia matura, marasca, lievi sfumature speziate e una vena balsamica sul finale. In bocca conquista per la sua acidità sostenuta, tipicamente vibrante, ben bilanciata dalla struttura e da un tannino cesellato, discreto e mai invadente.

Il Piemonte, culla delle grandi espressioni vinicole italiane, si caratterizza per un clima continentale con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo favorisce la maturazione ottimale delle uve e lo sviluppo di aromi ricchi ma eleganti. I suoli calcareo-argillosi contribuiscono a donare profondità e freschezza ai vini della zona. La storia vitivinicola piemontese affonda le radici nell’Ottocento ed è segnata da una continuità produttiva e qualitativa portata avanti da aziende come Scarpa, impegnate nella valorizzazione delle tradizioni locali.

Per gli abbinamenti, la Bogliona si sposa magnificamente con i piatti tipici piemontesi come brasato al Barbera, agnolotti del plin al sugo di carne, tajarin al ragù, senza dimenticare i formaggi stagionati come il Castelmagno o il Bra duro. Ottimo anche con arrosti di vitello e selvaggina a piuma, valorizza antipasti ricchi come carne cruda all’albese o battuta di Fassona.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée La Bogliona 2019 a una temperatura compresa tra 16-18°C, dopo un leggero passaggio in decanter per permettere ai profumi di esprimersi al meglio e apprezzarne tutte le sfumature.