Vini Non specificato Torraccia del Piantavigna - 2019

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Il Torraccia del Piantavigna 2019 è un vino rosso secco proveniente dal Piemonte, una delle regioni più prestigiose dell’enologia italiana. Sebbene la denominazione specifica non sia indicata, Torraccia del Piantavigna è ben nota per la lavorazione sapiente dei vitigni autoctoni come Nebbiolo e Vespolina, che si esprimono magnificamente nel terroir piemontese. L’annata 2019 è stata favorevole, caratterizzata da un clima equilibrato tra piogge primaverili e un’estate calda ma non eccessiva, permettendo una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione, come da tradizione per questa cantina, rispetta i metodi classici con affinamento in botti di rovere che contribuisce ad ammorbidire i tannini e sviluppare una complessità aromatica interessante: note di piccoli frutti rossi, ciliegia, violetta, pepe nero e un accenno di liquirizia.

Il Piemonte è da sempre culla di grandi vini rossi grazie alle sue colline, alle escursioni termiche tra giorno e notte e ai suoli argillosi calcarei che favoriscono concentrazione e finezza nei vini. La reputazione della regione si fonda sulla tradizione viticola, arricchita dalla passione di produttori come Torraccia del Piantavigna, che puntano su sostenibilità e valorizzazione del territorio. La storia vitivinicola piemontese è antica, sorretta da una cultura che abbina il vino a una gastronomia raffinata.

Questo rosso si presta magnificamente ad accompagnare piatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo, la tagliata di Fassona, gli agnolotti del plin con sugo d’arrosto, o ancora formaggi stagionati come il Castelmagno. È perfetto anche con selvaggina in umido o funghi porcini saltati.

Per apprezzare appieno la sua struttura ed eleganza, ti consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo un’ora di aerazione in decanter per esaltarne bouquet e profondità.