Vini Non specificato Travaglini - Tre Vigne - 2020

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Il Travaglini "Cuvée Tre Vigne" 2020 è un vino rosso secco proveniente dal cuore del Piemonte, una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia. Questa cuvée unisce uve selezionate da tre diverse vigne aziendali, interpretando il terroir tipico dell’Alto Piemonte e l’inconfondibile stile della cantina Travaglini. Il 2020, annata regolare e ben bilanciata dal punto di vista climatico, ha fornito condizioni ideali per un’ottima maturazione delle uve, con una buona escursione termica tra il giorno e la notte. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio, seguita da un affinamento in legno che esalta il carattere varietale e la morbidezza del vino, donandogli eleganza e profondità aromatica.

Il Piemonte è celebre per i suoi vini rossi strutturati, grazie a un microclima unico generato dalle Alpi e dalle colline che circondano la regione. I suoli poveri ma ricchi di minerali, prevalentemente argillosi e calcarei, contribuiscono a vini complessi e longevi. La zona è ricca di storia vinicola, tramandata di generazione in generazione, e custodisce un patrimonio vitivinicolo tra i più importanti al mondo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Tre Vigne 2020 si presta bene ad accompagnare piatti a base di carne rossa, arrosti di vitello e selvaggina. Si sposa magnificamente con la tradizionale bagna cauda piemontese o con formaggi stagionati come il Castelmagno. Anche primi piatti con ragù di carne e risotti ai funghi porcini trovano un alleato perfetto in questo vino dal corpo armonioso e dai tannini ben integrati.

La temperatura ideale di servizio per apprezzare al meglio le sue sfumature aromatiche è tra 16 e 18°C. Ti consiglio di stappare la bottiglia almeno mezz’ora prima della degustazione, così da permettere al vino di ossigenarsi e sprigionare tutta la sua complessità.