Vini Non specificato Azienda Agricola Braida di Giacomo Bologna - Tre Pile - 2022

Recensioni Viniou

Il Braida “Cuvée Tre Pile” 2022 è un Barbera d’autore, prodotto dalla celebre Azienda Agricola Braida di Giacomo Bologna, nome emblematico per chi ama vini piemontesi di grande personalità. Realizzato con uve Barbera in purezza e maturato in fusti di legno piccoli, questo vino si distingue per intensità cromatica e profondità organolettica. Il millesimo 2022 si presenta di un rosso rubino vivo, con riflessi porpora, e rivela al naso un bouquet ampio: ciliegia matura, prugna, violetta, e sottili note speziate dovute al passaggio in rovere che sottolineano la complessità senza sovrastare il frutto. Al palato, la Barbera di Braida è generosa, con una trama vellutata, un’acidità vivace che dona freschezza e una chiusura elegante con gradevoli ritorni fruttati e speziati.

Il Piemonte, patria della Barbera, è una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia. Caratterizzato da colline dolci e suoli argillosi-calcarei, possiede un clima continentale con forti escursioni termiche fra giorno e notte. Queste condizioni favoriscono la maturazione lenta delle uve, regalando vini di grande concentrazione e profondità. La storia del Barbera piemontese, ed in particolare dei vini di Braida, è quella di una tradizione reinterpretata con spirito innovativo, tendente sempre all’alta qualità e all’espressività del terroir.

La Cuvée Tre Pile 2022 si abbina magnificamente a piatti ricchi della cucina piemontese quali agnolotti del plin con sugo d’arrosto, brasato di manzo al Barbera, oppure bollito misto con le sue salse. Anche carni rosse alla griglia, pollame nobile, formaggi stagionati e lasagne trovano in questo vino un accompagnamento perfetto, grazie alla spalla acida e al calore avvolgente.

Per valorizzare tutta la complessità aromatica e la freschezza della Barbera Tre Pile 2022, si consiglia di degustarla a una temperatura di servizio compresa fra 16 e 18°C, dopo un breve passaggio in decanter se possibile.