Spumanti Piemonte Casa Sant'Orsola - Excellence Blanc de Blancs - 2024

Casa Sant'Orsola Cuvée Excellence Blanc de Blancs Brut è uno spumante piemontese che si presenta con eleganza e freschezza. Nato nel cuore del Piemonte, questo vino effervescente è realizzato a partire esclusivamente da uve bianche, come suggerisce la definizione “blanc de blancs”. Non avendo dettagli certi riguardo ai vitigni utilizzati, si può presumere che siano impiegati principalmente varietà tipiche locali, particolarmente adatte all’elaborazione di bollicine fragranti e sapide. L’annata 2024 riflette un carattere giovane, vivace e particolarmente indicato per chi cerca un’esperienza rinfrescante e immediata. La vinificazione in autoclave secondo il metodo Charmat garantisce uno stile moderno, dagli aromi floreali e fruttati, con una spuma fine e persistente che valorizza la fragranza delle uve.

Il Piemonte è una delle regioni vinicole più iconiche d’Italia, la cui fama nasce sia dai grandi vini rossi che dalle espressioni raffinate delle bollicine, soprattutto nell’Alta Langa e nelle zone collinari più fresche. Il clima è generalmente temperato, con importanti escursioni termiche che favoriscono la concentrazione aromatica delle uve bianche. I suoli prevalentemente calcarei e argillosi contribuiscono a donare ai vini buona mineralità e vivacità. La lunga tradizione enologica piemontese garantisce attenzione e cura anche nella produzione degli spumanti brut, sempre più apprezzati sul territorio nazionale e internazionale.

Questo Blanc de Blancs Brut è perfetto come aperitivo, ma si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti. Ottimo con antipasti leggeri a base di pesce, tartare di salmone o carpaccio di branzino, può accompagnare primi delicati come risotto alle erbette o lasagnette al limone, ma anche fritti misti tipici piemontesi. Da provare inoltre con formaggi freschi o con una torta salata di verdure.

Per apprezzare al meglio la vivacità delle bollicine e la freschezza aromatica, si consiglia di servire questo spumante a una temperatura di 6-8°C, utilizzando calici slanciati che ne valorizzino i profumi delicati e la persistenza.