Vini Piemonte Barbero Marina - Bonarda - 2019

Recensioni Viniou

La Cuvée Bonarda 2019 di Barbero Marina è un vino rosso secco che incarna tipicità e carattere del Piemonte, famosa regione vinicola italiana. Questo vino nasce principalmente dal vitigno Bonarda, localmente noto anche come Croatina, spesso utilizzato per produrre vini rossi freschi, fragranti e di buona struttura. Il millesimo 2019 ha goduto di una stagione equilibrata, con un’alternanza tra sole e piogge che ha favorito maturazioni ottimali delle uve. La vinificazione attenta preserva il frutto e la vivacità del vino, lasciando emergere note di ciliegia, ribes nero e una leggera speziatura accompagnate, talvolta, da delicati accenti di viola e pepe nero, caratteristici del vitigno.

Il Piemonte, patria indiscussa di grandi vini rossi, offre una straordinaria ricchezza di terroir. Le colline dolci dell’area, prevalentemente composte da argille, marne e calcare, consentono una perfetta drenaggio e conferiscono ai vini mineralità e complessità. I vigneti godono inoltre di un clima continentale, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate, condizioni ideali per la maturazione di vitigni autoctoni come la Bonarda. Dal punto di vista storico, il Piemonte vanta una tradizione vitivinicola millenaria e un’identità molto forte, basata sia su nomi blasonati che su piccole produzioni di nicchia, come quella rappresentata dalla cantina Barbero Marina.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Bonarda 2019 si esprime al meglio con piatti della tradizione piemontese come agnolotti al sugo di brasato, tajarin al ragù, oppure con la celebre bagna cauda. Essendo un vino schietto e dal tannino moderato, accompagna molto bene carni rosse alla griglia, salumi tipici come la coppa o la pancetta, e formaggi di media stagionatura. Se gradite osare, provatelo anche con piatti a base di funghi.

Per la degustazione si consiglia di servire la Cuvée Bonarda 2019 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, in calici ampi per favorire l’ossigenazione e permettere al bouquet aromatico di esprimersi pienamente. Prima del servizio, se possibile, lasciate ossigenare il vino per una ventina di minuti per godere al meglio di tutte le sue sfumature.