Vini Piemonte Scarzella - Barbera d'Asti Superiore - 2021

La Cuvée Barbera d'Asti Superiore 2021 del Castello Scarzella rappresenta una delle migliori espressioni rosse del Piemonte. Questo vino è ottenuto prevalentemente da uve Barbera, un vitigno autoctono tra i più diffusi e apprezzati della regione. Il millesimo 2021 si è caratterizzato per un andamento climatico equilibrato, con buone escursioni termiche che hanno favorito la maturazione completa delle uve e donato al vino una spiccata freschezza e intensità aromatica. La vinificazione avviene generalmente in acciaio, seguita da un affinamento in botti di legno, che ne arricchisce il profilo complessivo conferendo rotondità e note speziate senza però sovrastare la tipica vivacità fruttata della Barbera.

Il Piemonte, e in particolare la zona dell’Astigiano, gode di un clima continentale con inverni freddi ed estati calde ma mitigate dall’altitudine e dalle influenze delle Alpi. Il suolo, ricco di marne calcaree-argillose, è ideale per la Barbera, che in queste condizioni acquisisce una piacevole acidità, struttura e profondità. La storia vitivinicola piemontese è antichissima e ancora oggi si fonda su una grande attenzione alla qualità e alla valorizzazione dei vitigni locali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Barbera d'Asti Superiore si dimostra estremamente versatile. È perfetta con i piatti tradizionali piemontesi come l'agnolotto al sugo d’arrosto, la bagna cauda, il brasato di manzo al Barbera e il bollito misto. Si accompagna splendidamente anche a formaggi stagionati, salumi locali e carni rosse alla griglia. La sua acidità vivace la rende inoltre ottima anche con piatti ricchi di pomodoro o funghi.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, dopo un breve passaggio in decanter per favorire l’apertura del bouquet. In questo modo potrete apprezzare a pieno il carattere fruttato, le note speziate e la piacevole morbidezza tipiche della Barbera d’Asti Superiore.