Vini Piemonte Proprietà Sperino - Lessona - 2015

La Proprietà Sperino Cuvée Lessona 2015 è un vino rosso piemontese che rappresenta l’eleganza e la tradizione della denominazione Lessona. Ottenuto principalmente da uve Nebbiolo, con possibili piccole aggiunte di Vespolina e Croatina secondo la tradizione locale, questo vino si distingue per la finezza dei suoi tannini e la complessità aromatica. L’annata 2015 ha beneficiato di un clima equilibrato, che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve, permettendo di esprimere al meglio le caratteristiche del terroir. La vinificazione prevede fermentazione spontanea, affinamenti in botti grandi di rovere e un ulteriore periodo in bottiglia, esaltando sia l’integrità del Nebbiolo sia la longevità tipica delle grandi produzioni piemontesi.

Il Piemonte è una delle regioni vitivinicole più celebri d’Italia, grazie a un clima continentale temperato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che contribuiscono alla raffinata aromaticità dei vini. Lessona, in particolare, si trova nell’Alto Piemonte, dove suoli sabbiosi con presenza di minerali ricchi donano ai vini una freschezza vibrante, note di piccoli frutti rossi, spezie fini e una mineralità spiccata. Questo territorio vanta una storia viticola antica e prestigiosa, con una rinascita recente che ha riportato in auge vini di grande carattere e personalità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Lessona 2015 si sposa magnificamente con piatti piemontesi come il brasato di manzo al Nebbiolo, il bollito misto, la finanziera o i tajarin al ragù di lepre. La sua struttura elegante lo rende perfetto anche con formaggi stagionati come il Castelmagno, la toma piemontese o con funghi porcini trifolati. Data la sua freschezza e la vivacità tannica, accompagna bene anche carni rosse in umido e selvaggina.

Si consiglia di degustare la Proprietà Sperino Cuvée Lessona 2015 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, preferibilmente dopo averla lasciata respirare in decanter per almeno un'ora, così da esaltare la complessità olfattiva e la profondità gustativa.