Vini Piemonte Produttori di Barbaresco - Barbaresco - 2018

Il Barbaresco 2018 dei Produttori di Barbaresco è un vino rosso secco di grande eleganza, prodotto nel cuore delle Langhe, in Piemonte. Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, il vitigno simbolo della regione, questo vino esprime una personalità raffinata e complessa. L'annata 2018 si distingue per un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza, con una vinificazione tradizionale che prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in botti grandi di rovere, conferendo profondità aromatica e tannini vellutati. Nel calice, il Barbaresco di questa cuvée rivela profumi intensi di rosa appassita, ciliegia, liquirizia, tabacco e leggere sfumature speziate e terrose.

La zona del Barbaresco si trova nel basso Piemonte, nelle colline delle Langhe, caratterizzate da suoli marnosi calcarei che donano grande finezza ai vini. Il clima è continentale, con estati calde e inverni rigidi, ma le colline e la buona ventilazione favoriscono la maturazione lenta del Nebbiolo, sviluppando aromi ricchi e una notevole capacità di invecchiamento. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nell’Ottocento e la cooperativa dei Produttori di Barbaresco rappresenta un punto di riferimento per qualità ed espressione territoriale autentica.

In abbinamento gastronomico, il Barbaresco si sposa egregiamente con le grandi carni piemontesi come brasato al Barolo, stufato di manzo o faraona arrosto. Perfetto anche con la selvaggina in umido o i formaggi stagionati come il Castelmagno. Magnifico l’abbinamento regionale con il tartufo bianco d’Alba, accompagnando tajarin o risotto.

Si consiglia di degustare questo Barbaresco a una temperatura di 16-18°C, dopo almeno un’ora di ossigenazione in decanter per permettere ai suoi profumi di esprimersi al meglio. Può essere goduto ora, ma anche ulteriormente affinato in cantina per almeno 8-10 anni, sviluppando ancora più complessità e armonia.