Vini Piemonte Platinetti Guido - Vigna Ronco al Maso - 2017

Recensioni Viniou

La Cuvée Vigna Ronco al Maso 2017 del Castello Platinetti Guido è un vino rosso secco che riflette la grandezza enologica del Piemonte. Questo blend, proveniente da un’annata particolarmente favorevole, rivela l’abilità del produttore nel valorizzare le uve autoctone coltivate sulle colline piemontesi. L’assemblaggio accurato e la vinificazione attenta conferiscono a questo vino una struttura elegante e una complessità aromatica. Al naso, si percepiscono note di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia, accompagnate da delicati sentori speziati e una leggera sfumatura balsamica, tipica dei vini prodotti su terreni calcareo-argillosi. Al palato si distingue per la sua morbidezza, tannini ben integrati e una piacevole freschezza che invita al sorso successivo.

La regione del Piemonte è universalmente riconosciuta come una delle culle della viticoltura italiana di eccellenza. Caratterizzata da un clima continentale temperato, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate, questa zona presenta escursioni termiche ideali per la maturazione delle uve. I suoli sono prevalentemente calcareo-argillosi, ricchi di microelementi che donano complessità aromatica e profondità ai vini. Da secoli, la tradizione viticola piemontese si tramanda di generazione in generazione, arricchendosi di esperienze e innovazioni, ma rimanendo sempre fedele a una filosofia produttiva che esalta il territorio.

Per valorizzare al meglio le qualità della Cuvée Vigna Ronco al Maso 2017, si consiglia di abbinarla a piatti tipici della cucina piemontese come il brasato al Barolo, la tagliata di Fassona, o uno stufato di selvaggina. Ottimo anche con primi piatti strutturati come le tagliatelle al ragù di carne o risotti ai funghi porcini. La struttura e la complessità del vino ne fanno il compagno ideale anche di formaggi stagionati come il Castelmagno o il Raschera.

Prima del servizio, è consigliabile lasciare il vino a decantare per permettere ai profumi di aprirsi completamente. La temperatura ideale di degustazione si situa tra i 16 e i 18°C, così da esaltare le sfumature aromatiche e la piacevolezza della beva.