Vini Piemonte Nervi - Gattinara - 2014

Il Nervi Gattinara 2014 è una raffinata espressione dei grandi rossi piemontesi, prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, che in questa zona assume una personalità unica. Il millesimo 2014 si distingue per una vendemmia lunga e fresca, che ha donato vini dall’eleganza spiccata e dalla straordinaria complessità aromatica. Le uve provengono dai rinomati vigneti di Gattinara, posizionati su suoli di matrice vulcanica e porfirica, ricchi di minerali, che conferiscono finezza e una nota sapida ben riconoscibile. La vinificazione prevede lunghe macerazioni e un affinamento tradizionale in grandi botti di rovere, favorendo un’evoluzione lenta e armoniosa.

La regione del Piemonte è tra le più celebri d’Italia per la produzione di vini di prestigio, specialmente grazie al suo clima continentale, che alterna estati calde e inverni freddi, creando le condizioni ottimali per la piena maturazione del Nebbiolo. La zona di Gattinara, situata a nord della regione verso le Alpi, gode di escursioni termiche notevoli e di terreni antichi, poveri e minerali, che trasmettono tratti distintivi di eleganza e longevità ai vini prodotti. La tradizione vitivinicola locale risale al Medioevo, con Gattinara che è riconosciuta DOCG dal 1990.

Questo vino si abbina magnificamente con piatti della tradizione piemontese come brasato al Barolo, finanziera o agnolotti del plin al sugo d’arrosto. È ideale anche con formaggi stagionati come il Castelmagno, carni rosse alla brace e selvaggina, oppure con preparazioni di funghi porcini che ne esaltano i profumi terrosi.

Si consiglia di degustare il Nervi Gattinara 2014 a una temperatura di servizio di 16-18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter, per permettere al bouquet di esprimere tutta la sua complessità. Raggiunge la massima espressività dopo qualche anno in cantina, ma già ora offre grande piacere agli amanti dei vini strutturati ed eleganti.