Vini Piemonte Marcarini - Barolo - Brunate - 2013

Il Marcarini Barolo Brunate 2013 è un vino rosso di grande struttura e complessità, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti dal celebre cru Brunate, una delle vigne più vocate delle Langhe. Il millesimo 2013 è stato particolarmente favorevole grazie a un andamento climatico equilibrato, che ha permesso una maturazione lenta e graduale dell’uva, regalando vini di grande eleganza e potenziale di invecchiamento. La vinificazione segue la tradizione, con fermentazioni lunghe e affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per diversi anni, preservando il carattere austero e territoriale del Barolo.

La zona delle Langhe, cuore pulsante del Piemonte vitivinicolo, è caratterizzata da colline dolci, suoli composti prevalentemente da marne calcaree e un clima continentale con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Questi fattori, uniti a una lunga storicità di coltivazione del Nebbiolo che risale almeno all’Ottocento, danno ai vini una complessità aromatica inconfondibile e una capacità di evolvere magnificamente nel tempo, acquisendo con gli anni profumi di rosa appassita, tartufo, cuoio e spezie.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Barolo Brunate 2013 si sposa perfettamente con piatti importanti e strutturati. I grandi classici piemontesi come il brasato al Barolo, il bollito misto, il cinghiale in umido o la selvaggina da pelo sono scelte eccellenti. Ottimo anche con un risotto al tartufo bianco d’Alba o con formaggi stagionati a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano ben affinato, che ne esaltano la profondità e le note terziarie.

Per la degustazione, si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima e di servirla a una temperatura di 18-20°C, avvalendosi di un calice ampio che permetta al bouquet di esprimersi appieno. Il Barolo Brunate 2013 può essere goduto ora, ma regalerà emozioni ancora più grandi nei prossimi anni grazie alla sua capacità straordinaria di evolvere.