Vini Piemonte Le Piane - Piane - 2016

Recensioni Viniou

La Cuvée Piane 2016 della cantina Le Piane è un vino rosso di grande personalità, realizzato nel cuore del Piemonte. Questa etichetta nasce da un sapiente assemblaggio di uve autoctone, principalmente Nebbiolo e Croatina, coltivate sulle colline di Boca, una delle zone più storiche e vocate dell’Alto Piemonte. Il millesimo 2016 è stato particolarmente favorevole, con una stagione vegetativa equilibrata che ha permesso una maturazione lenta e perfetta delle uve. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con lunghe macerazioni e un affinamento in botti di rovere che valorizzano il profilo aromatico del vino, conferendogli struttura e complessità senza mai sovrastare la freschezza tipica del territorio.

Il Piemonte, culla di alcuni dei più grandi vini d’Italia, si contraddistingue per le sue colline moreniche e le terre ricche di argilla e porfido, capaci di donare eleganza e mineralità ai vini. In particolare, la zona di Boca, dove nasce Le Piane, si distingue per la presenza di suoli vulcanici unici e per un microclima fresco, influenzato dalla vicina Alpi, che garantisce escursioni termiche ideali per lo sviluppo di profumi fini e di una preziosa acidità naturale. La storia vitivinicola di questa sottozona risale a secoli fa, con una lunga tradizione legata ai vitigni Nebbiolo e Croatina, qui più rustici che altrove ma dotati di grande personalità.

In termini di abbinamento, la Cuvée Piane 2016 si sposa magnificamente con piatti tradizionali piemontesi come la finanziera, brasati al vino rosso o stufati di selvaggina. È ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura e con un classico risotto al gorgonzola. La struttura e la vivacità del vino gli consentono anche di accompagnare piatti internazionali a base di funghi o carni arrosto.

Per la degustazione, si consiglia di servirlo a una temperatura tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per esprimere al meglio sia i sentori fruttati che quelli speziati e minerali. Una scelta perfetta per chi desidera scoprire l’anima più autentica e sorprendente del Piemonte vitivinicolo.