Vini Piemonte Guido Porro - Barolo - Vigna Rionda - 2021

Il Guido Porro Barolo Vigna Rionda 2021 è un grande vino rosso piemontese che incarna tutta la raffinatezza di questo rinomato cru. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, questo Barolo proviene dai vigneti situati sulla storica collina di Vigna Rionda, uno dei luoghi più prestigiosi dell’area di Serralunga d’Alba. L’annata 2021 si distingue per la sua eleganza e per una notevole freschezza, grazie a condizioni climatiche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, senza eccessi di calore. La vinificazione è tradizionale: lunga macerazione sulle bucce e affinamento in grandi botti di rovere per esprimere al meglio la complessità aromatica e la longevità del vino.

Il Barolo nasce nel cuore del Piemonte, una regione viticola celebre per la varietà dei suoli, che vanno dalle sabbie alle marne calcaree, garantendo vini ricchi di sfumature. Il microclima collinare, caratterizzato da importanti escursioni termiche tra giorno e notte, contribuisce a sviluppare finezza nei profumi e struttura nei tannini. La storia del Barolo è profondamente intrecciata con quella della nobiltà piemontese e la zona del Monferrato, delle Langhe e del Roero fa parte del patrimonio UNESCO anche per la sua cultura vitivinicola secolare.

A tavola, il Barolo Vigna Rionda mostra tutta la sua compatibilità con piatti strutturati. Consiglio di abbinarlo a un brasato di manzo al Barolo, agnolotti del plin al sugo d’arrosto, oppure a piatti a base di funghi porcini o tartufo, tipici della tradizione langarola. Perfetto anche con formaggi stagionati a pasta dura, come il Castelmagno e il Parmigiano Reggiano.

Per la degustazione, ti suggerisco di stappare la bottiglia con largo anticipo e di servirlo a una temperatura di 16-18°C, magari in un ampio calice, per favorire l’ossigenazione e godere appieno dei suoi profumi complessi e del tannino vellutato. La sua evoluzione sarà affascinante anche nei prossimi dieci anni.