Vini Piemonte Erbaluna - Barolo - Rocche dell'Annunziata - 2015

Il Barolo Rocche dell'Annunziata 2015 di Erbaluna è un vino rosso d’eccezione prodotto nel cuore delle Langhe, nell’omonima MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) che rappresenta una delle zone più prestigiose del Barolo. Il vitigno, naturalmente, è il Nebbiolo in purezza, coltivato su terreni calcareo-argillosi che conferiscono al vino eleganza e struttura. L’annata 2015 si è distinta per un clima generalmente caldo, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve, portando a vini ricchi, dal frutto generoso e tannini setosi. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in botti grandi di rovere, elementi che rispettano la tradizione e permettono al Nebbiolo di sviluppare una complessità aromatica straordinaria, con note di rosa appassita, violetta, spezie dolci, cuoio e sottobosco.

Il Barolo nasce nel territorio delle Langhe, in Piemonte, una regione famosa per la sua lunga tradizione viticola e per la variabilità dei microclimi che caratterizzano ciascuna vigna. Qui il clima è continentale, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, fondamentali per mantenere freschezza e profumi nelle uve. I terreni delle Langhe, formatisi nel Miocene, sono prevalentemente argilloso-calcarei e garantiscono una straordinaria finezza ai grandi Nebbiolo. Rocche dell’Annunziata, in particolare, è una delle zone più vocate, grazie a esposizioni favorevoli e suoli profondi che esaltano l’eleganza e l’ampiezza gustativa dei suoi vini.

In abbinamento, questo Barolo si esprime al meglio con piatti tradizionali piemontesi come il brasato al Barolo, la selvaggina in umido, lo stinco di vitello o formaggi stagionati come il Castelmagno. Ottimo anche con tajarin al ragù di carne o battuta di Fassona, valorizzando così il connubio tra eccellenze locali.

Per la degustazione, si consiglia di servire il Barolo Rocche dell’Annunziata 2015 a una temperatura di 18-20°C, aprendo la bottiglia almeno un’ora prima per permettere al vino di ossigenarsi e offrire tutte le sue sfumature olfattive e gustative.