Vini Piemonte Delinquent - Monferrato - Nebbiolo - 2019

Recensioni Viniou

Il Delinquent Cuvée Monferrato Nebbiolo 2019 è un vino rosso che pone in risalto tutta la nobiltà del Nebbiolo, vitigno emblema del Piemonte. Questo millesimo si distingue per il perfetto equilibrio tra la struttura tannica tipica del vitigno e una freschezza che rende ogni sorso dinamico e persistente. Il vino è stato affinato con cura, verosimilmente in botti di rovere che contribuiscono a smussare i tannini senza sovrastare il carattere fruttato: aromi di amarena, prugna secca e rosa appassita si fondono a note speziate e leggermente terrose, delineando un profilo olfattivo elegante e complesso.

Il Monferrato, area di produzione di questa cuvée, si trova nel cuore del Piemonte, regione dalla grande tradizione vitivinicola. Il clima è continentale con inverni freddi ed estati calde, ma la notevole escursione termica tra giorno e notte favorisce lo sviluppo di aromi intensi e una buona acidità nei vini. I suoli, ricchi di argilla e calcare, donano ai vini una mineralità evidente e una notevole eleganza. La storia del Nebbiolo è intrecciata con il terroir piemontese, dove viene coltivato dai tempi medioevali ed è diventato sinonimo di vini longevi e raffinati, celebrati in tutto il mondo.

Questo Nebbiolo si abbina idealmente a piatti strutturati e saporiti della tradizione piemontese. Il suo fascino si esprime accanto a brasati di manzo al Barolo, agnolotti del plin al sugo d’arrosto, tajarin al ragù di carne o a un risotto al Castelmagno. Anche con formaggi stagionati a pasta dura esprime tutta la sua complessità.

Per godere appieno delle sue virtù, suggerisco di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo almeno un’ora di ossigenazione in decanter. Il bouquet potrà così dispiegarsi pienamente, regalando sorso dopo sorso un’eleganza tipica della grande scuola piemontese.