Spumanti Piemonte Acquesi - Marengo

La Cuvée Marengo Acquesi, proveniente dalla denominazione Piemonte DOC e prodotta dalla celebre casa Acquesi, è un vino bianco spumante demi-sec non millesimato. Questo vino si caratterizza per un assemblaggio di vitigni autoctoni, tipici del territorio piemontese, vinificati con cura per ottenere un prodotto fresco, vivace e delicatamente aromatico. La vinificazione avviene secondo il metodo Charmat, che esalta la fragranza del frutto e mantiene una bollicina fine e persistente, perfetta per esprimere la natura gioiosa e accessibile di questa cuvée. Il profilo organolettico mostra sentori di fiori bianchi, mela verde, pesca e leggere note di agrumi, con una dolcezza piacevole ben equilibrata dalla freschezza e da una chiusura leggermente minerale.

Il Piemonte, regione storica dell'enologia italiana, vanta un mosaico di microclimi e suoli che conferiscono unicità ai suoi vini. Il clima è continentale con inverni freddi ed estati calde, mitigato dalla presenza delle Alpi e delle colline, creando condizioni ideali per la coltivazione di uve aromatiche e di qualità. I terreni, spesso composti da marne calcaree e argille, restituiscono mineralità e struttura, anche ai vini spumanti. La lunga storia vitivinicola della zona e la passione dei produttori plasmano vini dal carattere autentico e raffinato.

Come spumante demi-sec, la Cuvée Marengo Acquesi si abbina splendidamente ad antipasti leggeri, piatti di pesce delicati, sushi, crostacei, o ancora a pietanze regionali come gli agnolotti del plin con burro e salvia, grazie alla sua piacevole dolcezza che esalta la morbidezza delle preparazioni. È ottimo anche con dessert fruttati o torte alla crema, cui conferisce una nota fresca e frizzante.

Per apprezzare appieno la vivacità e l’equilibrio di questo spumante, si consiglia di servirlo fresco, ad una temperatura tra 6 e 8°C, magari in calici a tulipano per esaltarne i profumi e la finezza delle bollicine.