Spumanti Piemonte Salvano - Jhamel Brut Rosé

Recensioni Viniou

La Cuvée Jhamel Brut Rosé di Salvano è uno spumante di grande eleganza, prodotto nella rinomata regione del Piemonte, incastonata tra le Alpi e le dolci colline della zona. Questo rosé non millesimato nasce da un sapiente assemblaggio di uve selezionate, vinificate con metodo Charmat per preservare freschezza e vivacità aromatica. Al calice si presenta di un bel rosa tenue con riflessi brillanti e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi delicati di fragoline di bosco, lampone e ciliegia, accompagnati da leggere note di crosta di pane e fiori bianchi, tipiche di una lunga presa di spuma. In bocca, il gusto è fresco, pulito, avvolgente e ben equilibrato tra acidità e morbidezza, con un finale fruttato e piacevolmente secco, in linea con il suo stile brut.

Il Piemonte è una delle regioni vinicole più celebrata d’Italia, famosa soprattutto per i suoi vini rossi, ma anche per una tradizione spumantistica sempre più riconosciuta. Qui il clima continentale, caratterizzato da inverni freddi e estati calde ma ventilate, favorisce una lenta maturazione delle uve, preservando freschezza e aromi. I terreni variano da zone argillose a ricche di calcare, contribuendo a mineralità e complessità nei vini. La storia vitivinicola piemontese è antica e profondamente legata al territorio: produzioni come quelle di Salvano esprimono una continua ricerca di qualità e tipicità.

La Cuvée Jhamel Brut Rosé si presta magnificamente ad abbinamenti gastronomici versatili. Ottima con antipasti di mare, tartare di salmone, carpacci di pesce o crostacei, salumi delicati e formaggi freschi come la robiola o la toma piemontese. Si sposa bene anche con la cucina regionale, ad esempio con vitello tonnato o insalate di pollo e nocciole del Piemonte. Grazie alla sua freschezza, può accompagnare anche risotti leggeri o piatti a base di verdure.

Per apprezzarla al meglio, ti consiglio di degustarla ben fresca, a una temperatura tra 6 e 8°C, servita in calici ampi da spumante che valorizzino il perlage e ne esaltino i delicati aromi fruttati.