Vini Nebbiolo d'Alba Nebbiolo D'Alba Brumo (Sartirano-San Silvestro) - 2023

Nebbiolo D'Alba Brumo 2023 della cantina Sartirano-San Silvestro è una brillante espressione dei vini rossi piemontesi. Il Nebbiolo, vitigno da cui il vino prende il nome, è noto per la sua personalità complessa e la capacità di riflettere il territorio d’origine. Il millesimo 2023 si distingue per la freschezza e l’intensità aromatica, tipiche delle annate giovani. In fase di vinificazione, particolare attenzione è posta all’estrazione gentile dei tannini e alla preservazione dei profumi floreali e fruttati che caratterizzano questo stile. Il risultato è un rosso elegante che, pur giovane, mostra già note di frutti a bacca rossa, petali di rosa e leggere sfumature speziate.

La denominazione Nebbiolo d’Alba proviene da una delle zone più affascinanti del Piemonte, situata tra le Langhe e il Roero. Il clima qui è continentale, con forti escursioni termiche che favoriscono l’intensità aromatica e la struttura tannica del vino, mentre i suoli argilloso-calcarei contribuiscono a conferirgli eleganza e longevità. La lunga tradizione vitivinicola della regione, famosa in tutto il mondo per la produzione di grandi rossi, si rispecchia nella cura con cui sono coltivati i vigneti e nell’attenzione riservata alla qualità in ogni fase.

Un Nebbiolo giovane come questo si abbina perfettamente a piatti della tradizione piemontese, tra cui la carne cruda all’albese, il vitello tonnato o agnolotti burro e salvia. Si sposa anche a carni bianche arrosto, pollame o formaggi semi stagionati, senza dimenticare la possibilità di accompagnare piatti più semplici come una tajarin al ragù.

Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servire il Nebbiolo d’Alba Brumo 2023 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione, così da lasciar esprimere tutta la vivacità del bouquet e la finezza dei tannini.