Vini Nebbiolo d'Alba Bruno Giacosa - Nebbiolo d'Alba - 2020

Recensioni Viniou

Il Nebbiolo d'Alba 2020 di Bruno Giacosa è un superbo esempio di eleganza piemontese, ottenuto da uve Nebbiolo selezionate, accuratamente coltivate nei vigneti situati tra le colline del Roero e delle Langhe. Questo millesimo si distingue per la sua freschezza e per una trama tannica vellutata, frutto di una vinificazione tradizionale che prevede una macerazione lunga sulle bucce e un affinamento sapiente, spesso in botti di rovere di dimensioni medio-grandi, tipiche dello stile classico della cantina. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino brillante, con profumi intensi di frutti rossi, violetta, delicati sentori speziati e un elegante sottofondo di liquirizia.

La regione del Piemonte, in particolare la zona di Alba, gode di un clima continentale con forti escursioni termiche tra giorno e notte, condizione ideale per favorire la lenta maturazione del Nebbiolo. I suoli variegati di argilla, sabbia e calcare conferiscono al vino struttura e una fine aromaticità. Il Piemonte ha una storia vitivinicola antichissima: il Nebbiolo, emblema regionale, trova nella zona di Alba una delle sue espressioni più armoniose, meno austere rispetto a Barolo e Barbaresco, ma sempre di grande complessità e longevità.

In tavola, il Nebbiolo d’Alba di Bruno Giacosa si esalta con piatti della tradizione piemontese, come il brasato al Barolo, il risotto ai funghi porcini o il classico vitello tonnato. Si abbina anche magnificamente a formaggi stagionati come il Castelmagno o la toma piemontese, nonché a taglieri di salumi raffinati. Il suo profilo aromatico e i tannini eleganti lo rendono versatile anche con piatti ricchi di sapore, come agnolotti del plin al sugo d’arrosto.

Per goderne appieno le qualità, si consiglia di servire questo Nebbiolo d’Alba a una temperatura intorno ai 16-18°C, eventualmente decantandolo per una mezz’ora se giovane come il 2020, così da permettere al bouquet di esprimersi pienamente nel calice.