Vini Nebbiolo d'Alba Angelo Negro - Angelin - 2023

Il Nebbiolo d'Alba DOC Cuvée Angelin 2023 di Angelo Negro rappresenta una delle più autentiche espressioni del vitigno nebbiolo nel panorama piemontese. Questo vino rosso secco è prodotto da uve selezionate provenienti dai vigneti attorno ad Alba, una zona nota per la complessità dei suoi suoli e la storica vocazione alla viticoltura di qualità. La vinificazione segue pratiche tradizionali, con una fermentazione controllata per preservare la freschezza del frutto e una maturazione che consente al vino di sviluppare il suo elegante bouquet. Al naso si distinguono profumi di frutti di bosco maturi, petali di rosa e leggere note speziate, mentre al palato spiccano tannini fini, una bella acidità e un finale persistente e armonico.

La regione del Piémont, nel nord-ovest dell’Italia, è famosa in tutto il mondo per il nebbiolo, vitigno autoctono che dà origine ai grandi rossi della zona, tra cui Barolo, Barbaresco e Nebbiolo d'Alba. Il clima è temperato-continentale, caratterizzato da inverni freddi ed estati calde, mentre i suoli calcareo-argillosi favoriscono la complessità aromatica e la struttura dei vini. La lunga tradizione vinicola del Piémont, unita a una costante ricerca della qualità, si riflette perfettamente in questa etichetta.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Nebbiolo d'Alba Cuvée Angelin 2023 si presta magnificamente a piatti ricchi e strutturati. Ottimo con carni rosse arrosto, brasati e stufati, ma anche con formaggi stagionati e paste ripiene piemontesi come gli agnolotti al sugo di arrosto. Non sfigura con piatti a base di funghi porcini o con la celebre bagna cauda.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C, magari dopo una breve ossigenazione in decanter per permettere al bouquet di esprimersi al meglio. Potrà regalare emozioni sia da giovane per la sua freschezza, sia dopo qualche anno di affinamento in cantina.