Vini Nebbiolo d'Alba Fratelli Savigliano - Vendemmia - 2017

Il Nebbiolo d'Alba DOC 2017 della cantina Fratelli Savigliano è un vino rosso secco che esprime appieno le caratteristiche del nebbiolo, uno dei vitigni più nobili d’Italia. Questo vino, prodotto interamente da uve nebbiolo selezionate, dimostra al naso intrigante complessità, con sentori di frutti rossi maturi, note di violetta, leggere sfumature speziate e tocchi terrosi tipici del vitigno. In bocca mostra eleganza, tannini presenti ma ben integrati, e una struttura che gli consente sia una bella immediatezza sia una buona capacità di evoluzione nel tempo. Il millesimo 2017 si è contraddistinto per un andamento climatico regolare, che ha favorito la maturazione omogenea delle uve e conferito al vino equilibrio e finezza.

Il Nebbiolo d’Alba nasce nel cuore del Piemonte, tra le colline che separano le Langhe dal Roero, una zona con una tradizione vitivinicola secolare. I suoli qui sono ricchi di marne calcaree e sabbie, capaci di donare al vino delicatezza e longevità. Il clima, caratterizzato da buone escursioni termiche tra giorno e notte e una discreta ventilazione, consente alle uve di sviluppare un bouquet aromatico ampio e tannini nobili. Storicamente, il nebbiolo è il vitigno re di queste colline, dando vita a vini dalla struttura importante e dalla spiccata personalità.

Il Nebbiolo d’Alba si accompagna benissimo ai piatti ricchi della tradizione piemontese come il brasato al Barolo, la carne cruda all’albese, la finanziera e i tajarin al ragù di funghi. Ottimo anche con formaggi stagionati, arrosti di carni rosse, cacciagione e preparazioni a base di tartufo bianco d’Alba che ne esaltano la complessità. Per valorizzare al meglio aromi e tannini, si consiglia di servire il Nebbiolo d’Alba 2017 tra i 16 e i 18°C, eventualmente decantandolo un’ora prima della degustazione per esaltarne l’evoluzione aromatica.