Vini Nebbiolo d'Alba Oddero - 2022

Recensioni Viniou

Il Nebbiolo d'Alba DOC 2022 della cantina Oddero è un vino rosso secco che interpreta con eleganza uno dei grandi vitigni piemontesi. Il Nebbiolo, raccolto nei vigneti che si estendono tra le colline delle Langhe e del Roero, viene vinificato con cura per preservare sia la tipicità varietale che l’espressione del terroir. Il 2022 si caratterizza per la freschezza e una trama tannica ben definita, con sentori netti di ciliegia, piccoli frutti rossi, rosa appassita e una leggera nota speziata che anticipa una beva raffinata e dinamica. La vinificazione tradizionale prevede una macerazione prolungata e un affinamento in legno grande, per esaltare la complessità aromatica senza mai sovrastare la purezza del frutto.

La regione piemontese, patria del Nebbiolo, gode di un clima continentale con inverni freddi ed estati calde, mitigato dai venti che attraversano le colline. Il suolo argilloso-calcareo, ricco di marne, favorisce lo sviluppo di vini strutturati e longevi, capaci di evolvere e acquisire profondità con l’invecchiamento. La storia del Piemonte è profondamente legata alla viticoltura di qualità, tanto che la denominazione Nebbiolo d'Alba DOC è riconosciuta per la sua identità distinta rispetto ai celebri Barolo e Barbaresco, grazie a una maggiore immediatezza di beva pur mantenendo eleganza e complessità.

Per valorizzare al meglio le caratteristiche di questo Nebbiolo, si consiglia l’abbinamento con piatti della tradizione piemontese come il brasato al vino rosso, gli agnolotti del plin al sugo d’arrosto oppure con carni bianche, risotti ai funghi porcini e formaggi a media stagionatura. Ottimo anche con salumi nobili come la bresaola e piatti a base di tartufo.

Si suggerisce di servirlo a una temperatura di 16-18°C. Eventualmente, può essere utile decantarlo per circa 30 minuti prima della degustazione per favorire l’ossigenazione e l’apertura degli aromi.