Vini Nebbiolo d'Alba Ca' Viola - Rangone - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Rangone Nebbiolo d'Alba DOC 2023 di Ca' Viola si presenta come un vino rosso di grande eleganza e finezza, orgoglio del Piemonte. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, questo vino esprime appieno le caratteristiche del vitigno e del territorio. La vendemmia 2023 si distingue per l’equilibrio, grazie a un’annata favorevole che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio per preservare la freschezza del frutto, seguita da un affinamento che conferisce morbidezza e struttura, mantenendo il rispetto del terroir. Il risultato è un Nebbiolo dal colore rosso rubino brillante, con profumi di frutti rossi, violette e leggere note speziate, tipiche del Nebbiolo giovane.

Il Nebbiolo d'Alba nasce nel cuore del Piemonte, in una zona collinare tra Langhe e Roero. Qui il clima è continentale, caratterizzato da inverni freddi ed estati calde con ampie escursioni termiche tra giorno e notte: una condizione ideale per lo sviluppo degli aromi e della freschezza nei vini. I terreni sono prevalentemente argilloso-calcarei, donando al vino una spiccata mineralità e grande eleganza. La storia vitivinicola di questa regione è antichissima, con illustri tradizioni che hanno reso il Nebbiolo uno dei vitigni più celebrati d’Italia e del mondo.

Questo Nebbiolo giovane e vibrante si presta benissimo agli abbinamenti con piatti tipici piemontesi. Ideale con tajarin al ragù di carne, agnolotti del plin al sugo di arrosto, ma anche con risotti ai funghi o carni rosse di media struttura come il brasato. Ottimo anche con salumi stagionati e formaggi di media stagionatura del territorio. La sua freschezza, l’eleganza dei tannini e la piacevole acidità lo rendono molto versatile a tavola.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Rangone Nebbiolo d'Alba a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Prima del servizio, è consigliabile lasciar respirare il vino per alcuni minuti, così da permettere la piena espressione dei suoi aromi.