Vini Nebbiolo d'Alba Veglio Giovanni & Figli

Recensioni Viniou

Il Nebbiolo d'Alba DOC della cantina Veglio Giovanni & Figli è un vino rosso secco che esprime con grande autenticità l'identità del vitigno Nebbiolo, uno dei più celebrati d’Italia. Anche se senza annata specifica, questo vino racchiude i tratti distintivi della denominazione: il colore rubino con riflessi granato, profumi intensi di viola, petali di rosa appassiti, piccoli frutti rossi e note speziate derivanti da un affinamento tradizionale in botti di legno, che ne arricchiscono la struttura senza sovrastare la freschezza del frutto. Al palato si mostra elegante, con tannini vellutati e una piacevole acidità che dona slancio e persistenza.

La zona di produzione si estende tra le colline del Roero e quelle delle Langhe, nel cuore del Piemonte. Qui il Nebbiolo trova un habitat ideale grazie ad un clima continentale con inverni freddi e estati calde, mitigato dalla presenza delle colline e dalla ventilazione costante. I suoli, compositi di argilla, calcare e sabbia, contribuiscono a fornire ai vini sia struttura che finezza aromatica, mentre la lunga storia vitivinicola della zona si riflette in pratiche enologiche attente e rispettose del territorio.

Questo Nebbiolo d’Alba si abbina splendidamente ai piatti piemontesi come il brasato al Barolo, il vitello tonnato o gli agnolotti del plin al sugo d’arrosto. La sua vivace acidità e i tannini setosi lo rendono perfetto anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o con una selezione di salumi locali. Per chi desidera osare, è ideale anche con piatti a base di funghi porcini o con arrosti leggeri.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per favorire l’ossigenazione e l’espressione dei suoi profumi più raffinati. Il bicchiere tulipano ampio valorizzerà al meglio tutte le sue qualità sensoriali.