Vini Nebbiolo d'Alba Bartolo Mascarello - 2021

Recensioni Viniou

Il Nebbiolo d’Alba DOC 2021 di Bartolo Mascarello rappresenta una bellissima espressione di questo storico vitigno piemontese, qui vinificato unicamente in purezza. Il millesimo 2021 offre vini caratterizzati da una maturità fruttata bilanciata e da una struttura tannica energica ma fine, merito di una stagione particolarmente favorevole. Proveniente da vigne poste tra le zone più vocate di Langhe e Roero, questo Nebbiolo beneficia di terreni ricchi di marne calcaree e sabbie che contribuiscono alla finezza aromatica e alla freschezza gustativa. La vinificazione segue uno stile tradizionale, con lunghe macerazioni e affinamento in botti di rovere di grandi dimensioni, rispettando la filosofia di Bartolo Mascarello, ovvero l’essenzialità e la purezza interpretativa del vitigno.

Il Piemonte, terra natale del Nebbiolo, gode di un clima temperato-continentale con nette escursioni termiche tra giorno e notte, fondamentali per la concentrazione aromatica delle uve. Le colline delle Langhe e del Roero offrono una straordinaria varietà di suoli, dove le marne calcaree e argillose si alternano con sedimenti sabbiosi, dando vita a vini raffinati e longevi. Storicamente, il Nebbiolo è il vitigno che meglio racconta la nobiltà vinicola piemontese, con una tradizione che risale al XIII secolo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Nebbiolo d’Alba si sposa perfettamente con piatti strutturati tipici della cucina piemontese, come il brasato al Barolo, l’agnolotto del plin al sugo d’arrosto, oppure con formaggi stagionati a pasta dura come il Castelmagno e il Bra. Ottimo anche con carni rosse grigliate o selvaggina in umido, mentre per chi ama piatti vegetariani si consiglia in abbinamento con funghi porcini e tartufi.

Consiglio di degustare questo vino dopo un’adeguata ossigenazione, ideale servirlo a una temperatura di 16-18°C, così da poter apprezzare appieno i suoi profumi complessi di rosa, violetta, spezie e piccoli frutti rossi, uniti a una bocca lunga, elegante e di grande personalità.