Vini Monferrato Hic et Nunc - Monolite - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Monolite 2022 di Hic et Nunc è un bianco secco che proviene dalla rinomata denominazione Monferrato DOC, nel cuore del Piemonte. Questo vino, frutto di una selezione accurata di uve bianche autoctone, rappresenta un omaggio all’arte enologica del territorio. Il millesimo 2022 si distingue per la freschezza dei suoi aromi e la ricchezza della struttura, grazie a una vendemmia che ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli. La vinificazione, svolta in inox a temperatura controllata, preserva intatti i profumi varietali e la purezza espressiva del terroir, regalando un vino dal bouquet raffinato, con note di fiori bianchi, sentori agrumati e una leggera mineralità che rimanda alla composizione dei suoli collinari della zona.

Il Monferrato, inserito nel vasto patrimonio piemontese, vanta una storia vitivinicola millenaria e un microclima ideale per la produzione di bianchi eleganti. Le colline del Monferrato, caratterizzate da marne calcaree, alternano giornate calde e notti fresche che favoriscono la lenta maturazione delle uve, conferendo complessità aromatica e un equilibrio naturale tra freschezza e sapidità. La cultura enologica locale si riflette nella capacità di valorizzare vitigni tradizionali e nelle pratiche agricole rispettose dell’ambiente, facendo di questa regione una delle eccellenze italiane nel panorama dei vini bianchi.

A tavola, la Cuvée Monolite si presta egregiamente ad abbinamenti con antipasti leggeri, carpacci di pesce, insalate di mare, ma anche con piatti più tipici come il vitello tonnato piemontese o una robiola di Roccaverano. La sua freschezza e mineralità lo rendono ideale anche con risotti alle erbe o torte salate alle verdure.

Per la degustazione, si consiglia di servire la Cuvée Monolite 2022 tra 8 e 10°C, così da esaltarne la vivacità aromatica e la piacevole persistenza gustativa.