Vini Monferrato Cantina Sociale Coop.di Lu Monf - 2021

Recensioni Viniou

Il Monferrato Rosso 2021 della Cantina Sociale Cooperativa di Lu Monferrato rappresenta una tipica espressione delle colline piemontesi, unendo la tradizione locale e l’attenzione moderna per la qualità vinicola. Generalmente il Monferrato rosso si ottiene da uve autoctone come Barbera e Freisa, talvolta accompagnate da vitigni internazionali come il Merlot, che aggiungono morbidezza e complessità aromatica. Il 2021 si presenta come un’annata equilibrata, con una vinificazione tradizionale in acciaio che preserva la freschezza del frutto e favorisce profumi intensi di ciliegia, prugna e leggere note speziate sul finale. Al palato il vino è secco, di medio corpo, con una freschezza viva e tannini ben integrati.

Il Monferrato, nel cuore del Piemonte, è una delle regioni vitivinicole italiane più prestigiose, patrimonio mondiale dell’UNESCO, caratterizzata da dolci colline argillose e calcaree che donano ai vini mineralità e ricchezza aromatica. Il clima è tipicamente continentale, con estati calde e inverni freddi, ideali per la maturazione lenta delle uve che consente di mantenere un buon equilibrio tra zucchero, acidità e struttura. La storia vinicola del Monferrato affonda le radici nel Medioevo, grazie alla dedizione di piccoli produttori e cooperative che hanno saputo valorizzare i vitigni locali, portando i loro vini ai vertici del panorama nazionale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Monferrato rosso 2021 si sposa perfettamente con piatti tipici della cucina piemontese: agnolotti al sugo d’arrosto, brasato di manzo, tajarin al ragù o una classica bagna cauda. Ottimo anche con salumi o formaggi stagionati, ma si presta bene anche a piatti di carne alla griglia o pollo arrosto grazie alla sua versatilità.

Per una degustazione ottimale si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente lasciandolo respirare per qualche minuto dopo l’apertura per esaltarne al meglio i profumi e il carattere.