Vini Monferrato Arvera - Pinot Nero - 2023

Recensioni Viniou

Il vino Arvera Monferrato DOC 2023 è una raffinata espressione di Pinot Nero coltivato sulle colline piemontesi, nel cuore della storica denominazione Monferrato. Il millesimo 2023 si distingue per una raccolta attenta che esalta l’eleganza e la freschezza del vitigno. La vinificazione in rosso avviene con macerazione sulle bucce a temperatura controllata, pratica ideale per preservare i profumi delicati di frutti rossi e note floreali caratteristiche del Pinot Nero. Al palato, il vino si presenta armonico e snello, con una buona struttura, tannini setosi ed una piacevole mineralità che ne prolunga la persistenza gustativa.

Il Monferrato è una delle aree vitivinicole più antiche e affascinanti del Piemonte: le sue colline sono patrimonio UNESCO e vantano terreni ricchi di argilla, calcare e sabbia, condizioni ottimali per la coltivazione di uve di grande qualità. Il clima è temperato-continentale, grazie all’influenza delle Alpi e della vicinanza all’Appennino, con marcate escursioni termiche che favoriscono la maturazione aromatica dell’uva e la conservazione dell’acidità. Questa zona è stata culla della viticoltura già in epoca romana, ed è oggi famosa per la produzione di vini fini e complessi.

Questo Pinot Nero del Monferrato si esprime al meglio in abbinamento con piatti delicati come un vitello tonnato piemontese, carpacci di carne, tartare di manzo alla senape leggera o un petto d’anatra alle erbe. È eccellente anche con primi piatti di pasta fresca con sughi a base di funghi o tartufo, oppure formaggi a pasta molle come la toma. Per chi desidera valorizzare la territorialità, si consiglia di provarlo con una battuta di Fassona con olio extravergine e scaglie di grana.

Per la degustazione, il Pinot Nero Arvera va servito alla temperatura ideale di 14-16°C, in calici ampi che ne favoriscano l’espressione aromatica. Consigliamo di stappare la bottiglia 30 minuti prima della degustazione per permettere al vino di aprirsi e svelare tutte le sue sfumature.