Vini Lessona Proprietà Sperino - Lessona - 2015

Recensioni Viniou

Il Proprietà Sperino Lessona 2015 è un vino rosso d’eccellenza, nato dalla storica denominazione Lessona nel nord del Piemonte. Questa cuvée è principalmente a base di Nebbiolo, il vitigno principe del Piemonte, con possibili piccole percentuali di Vespolina e altre varietà locali, secondo la tradizione della zona. Il millesimo 2015 si distingue per l’equilibrio tra maturità del frutto e freschezza, grazie a una vendemmia particolarmente favorevole. La vinificazione avviene in maniera accurata, con fermentazioni condotte in vasche di legno e successivi affinamenti in botti grandi: tutto questo per esaltare la finezza e la longevità del vino.

La denominazione Lessona è situata nell’Alto Piemonte, un territorio unico caratterizzato da suoli sabbiosi ricchi di minerali, antichissimi, che conferiscono ai vini grande eleganza, freschezza e personalità. Il clima è temperato fresco, mitigato dalle Alpi vicine, con escursioni termiche importanti tra giorno e notte che aiutano a preservare l’acidità e i profumi del Nebbiolo. La storia viticola di Lessona è antica e gloriosa, già rinomata nell’Ottocento per la qualità dei suoi vini, anche grazie all’impegno di famiglie storiche come quella della Proprietà Sperino.

In tavola, il Lessona 2015 è un perfetto compagno di piatti a base di carni rosse, come brasato di manzo, guancia lenta cottura o arrosto di vitello. Si sposa magnificamente con la cucina piemontese tradizionale, ad esempio con l’agnolotto al burro e salvia o il risotto al Castelmagno. Grazie alla sua struttura, può accompagnare con eleganza anche formaggi stagionati e selvaggina.

Per apprezzare tutto il potenziale aromatico e la raffinatezza di questo vino si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, in grand calice, lasciandolo eventualmente ossigenare almeno un'ora prima della degustazione. Così saprà offrire tutti i suoi profumi di viola, frutti rossi e leggere note speziate, tipiche dei migliori Nebbiolo del nord Piemonte.