Vini Langhe Gaja - Alteni di Brassica - 2019

Il Gaja Alteni di Brassica 2019 è un vino bianco d’autore prodotto nelle Langhe, una delle zone più prestigiose del Piemonte. Nonostante la cuvée non indichi in modo esplicito i vitigni, è noto che questo vino interpreta con eleganza e personalità le grandi potenzialità del territorio piemontese, con una probabile predominanza di uve Sauvignon. La vinificazione è attenta e rispettosa, mirata a esaltare la purezza aromatica e la finezza del frutto, unita a una struttura solida che permette anche un buon potenziale di invecchiamento. Il millesimo 2019 si distingue per il suo equilibrio fra freschezza, complessità aromatica e mineralità raffinata, con note di frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e leggere sensazioni agrumate e floreali.

Le Langhe rappresentano una delle culle storiche dell’enologia italiana, famose soprattutto per i rossi ma anche capaci di produrre grandi vini bianchi grazie a un clima temperato, caratterizzato da forti escursioni termiche e da terreni complessi di marne, calcare e argilla. Questa combinazione favorisce vini dal profilo aromatico vibrante e dalla straordinaria eleganza, come dimostrano le produzioni della famiglia Gaja, tra le più rinomate del territorio per innovazione e rispetto della tradizione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, l’Alteni di Brassica 2019 si accompagna splendidamente a piatti di pesce raffinati, crostacei o frutti di mare, ma anche a carni bianche leggere e formaggi a pasta molle. Piatti tipici piemontesi come gli agnolotti del plin al burro e salvia o un risotto agli asparagi possono trovare in questo vino un partner ideale grazie alla sua freschezza viva e alla sua texture elegante.

Si consiglia di servire questo Langhe bianco ad una temperatura di circa 10-12°C, in calici ampi che favoriscano la liberazione delle complesse sfumature aromatiche. Un vino da godersi sia ora che con qualche anno di ulteriore maturazione in bottiglia, per scoprirne l’evoluzione.