Vini Langhe Chiesa Carlo - Nebbiolo - 2020

Recensioni Viniou

Il Langhe Nebbiolo 2020 della cantina Chiesa Carlo rappresenta in pieno l’eleganza e il carattere dei grandi vini piemontesi. Questo vino rosso è prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, vitigno simbolo della regione, selezionate con cura dai vigneti collinari della denominazione Langhe. Il millesimo 2020 è stato segnato da una stagione equilibrata, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino un profilo aromatico fine e una struttura armoniosa. La vinificazione segue le pratiche tradizionali, con una fermentazione in acciaio e un affinamento che predilige il rispetto del frutto e l’espressione autentica del territorio.

La regione delle Langhe, nel cuore del Piemonte, offre un paesaggio unico caratterizzato da dolci colline, microclimi variegati e suoli complessi ricchi di marne calcaree. Il clima è continentale, con inverni freddi e estati calde, e frequenti escursioni termiche che contribuiscono a sviluppare profumi intensi e grande eleganza nei vini. La lunga tradizione vitivinicola piemontese si riflette nell’attenzione per ogni dettaglio della produzione e nel rispetto della tipicità, rendendo questa zona una delle più prestigiose a livello mondiale per i vini rossi da invecchiamento.

Il Langhe Nebbiolo è un vino versatile negli abbinamenti: si sposa magnificamente con piatti della cucina piemontese come tajarin al ragù di carne, agnolotti del plin, brasati e arrosti di vitello, ma anche con formaggi stagionati come il Castelmagno. Grazie alla sua struttura e freschezza, accompagna bene anche carni rosse e piatti di selvaggina, ma può sorprendere servito con ricchi piatti a base di funghi porcini.

Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C. Una breve ossigenazione in caraffa prima del servizio ne esalterà ulteriormente complessità e finezza aromatica.