Vini Langhe Scarzello - Langhe Nebbiolo - 2021

La cuvée Langhe Nebbiolo 2021 de Scarzello incarne parfaitement l’essence du cépage Nebbiolo cultivé dans le Piémont. Ce vin rouge se distingue par sa robe rubis brillante et ses arômes fins de fruits rouges frais, de violette, de rose séchée et d’épices douces. Produit par la maison Scarzello, reconnue pour son respect du terroir et sa vinification traditionnelle, ce vin provient de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires typiques de la région. La vinification est soignée pour préserver l’élégance naturelle du Nebbiolo et favoriser l’expression de ses tanins subtils, tout en proposant un vin à la structure équilibrée et à la belle vivacité.

Le Piémont est une région viticole prestigieuse, située au nord-ouest de l’Italie, célèbre en particulier pour ses cépages autochtones, dont le Nebbiolo. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds favorisant une maturation lente des raisins. Les sols, souvent riches en calcaire et en argile, confèrent aux vins une minéralité et une finesse reconnues dans le monde entier. La tradition viticole y est ancestrale, et le Langhe Nebbiolo représente un visage plus accessible et souple que les grands Barolo ou Barbaresco, tout en témoignant de la même exigence qualitative.

Ce vin s’accorde idéalement avec la cuisine piémontaise. Il accompagnera à merveille un plat de tajarin al ragù, un brasato al Barolo ou un vitello tonnato. Sa fraîcheur et ses tanins délicats s’allient également très bien avec des viandes blanches en sauce, du lapin aux herbes ou des fromages affinés comme le Toma piémontais ou un parmesan jeune.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir la cuvée Langhe Nebbiolo 2021 entre 16 et 18°C, après une légère aération qui révèlera l’élégance de ses arômes floraux et épicés. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur, ou attendu quelques années si l’on souhaite développer davantage de complexité.