Vini Langhe Isacco Costamagna - Castrum Roche - Langhe Nebbiolo - 2022

Il Langhe Nebbiolo 2022 della cantina Isacco Costamagna - Castrum Roche è un rosso piemontese che esprime con eleganza le peculiarità del vitigno autoctono per eccellenza della regione: il Nebbiolo. Prodotto da uve selezionate nella denominazione Langhe DOC, questo vino giovane si caratterizza per un colore rosso rubino vivo con riflessi violacei, profumi fragranti di piccoli frutti rossi, violetta e delicate sfumature speziate e leggermente terrose. Al palato è di medio corpo, con tannini gentili e una piacevole freschezza che ne accentua la beva, restituendo allo stesso tempo la profondità e la tipicità del Nebbiolo.

Il territorio delle Langhe, rinomato in tutto il mondo per vini d’eccellenza come Barolo e Barbaresco, offre un terroir ideale grazie ai suoi suoli calcareo-argillosi e collinari e a un clima continentale mitigato dalle Alpi. Le forti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta delle uve e l’espressione dei profumi varietali più fini. La ricca tradizione vitivinicola di questa zona, riconosciuta patrimonio dell’umanità UNESCO, si riflette anche nelle cuvée come questa, che esaltano l’espressività del Nebbiolo in una versione giovane e accessibile.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Langhe Nebbiolo si sposa perfettamente con la cucina tradizionale piemontese: tajarin al ragù di carne, agnolotti del plin al sugo d’arrosto, battuta di Fassona, oppure secondi di carne rossa come brasati leggeri. Ottimo anche con piatti di funghi o con primi al tartufo, grazie alla sua fine aromaticità e ai tannini equilibrati.

Si consiglia la degustazione a una temperatura di servizio tra i 16 e i 18°C, dopo una breve ossigenazione in calice o in caraffa per esaltarne tutte le sfumature olfattive e gustative. In questa fase giovanile il vino esprime vivacità e freschezza, qualità che possono ancora affinarsi con una breve permanenza in cantina.