Vini Langhe Dwnl - Alessandro Salvano - Langhe Nebbiolo - drink wine, not labels - 2022

Il Langhe Nebbiolo 2022 di Alessandro Salvano rappresenta un tipico esempio della tradizione piemontese applicata a un vitigno nobile come il Nebbiolo. Questo vino rosso, prodotto nella prestigiosa denominazione Langhe, esprime una cuvée dove la personalità del Nebbiolo, raccolto nell’annata 2022, si manifesta attraverso una vinificazione che privilegia la purezza e l’espressività del vitigno. I terreni collinari, ricchi di marne calcaree, e la gestione enologica attenta donano al vino una struttura elegante, tannini fini e una buona freschezza. Al naso emergono sentori di frutti rossi freschi, violetta, leggere spezie e una delicata sfumatura terrosa. In bocca è agile, fresco, di medio corpo, con una buona persistenza e una beva coinvolgente, perfetta sia per chi si avvicina al Nebbiolo sia per i palati più esigenti.

La zona delle Langhe, nel cuore del Piemonte, è uno dei territori vitivinicoli più celebrati d’Italia. Il clima continentale, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate, favorisce una maturazione lenta delle uve e la formazione di profumi complessi. I suoli sono variegati ma predominano le marne calcaree, garantendo ai vini finezza e longevità. La storia di questa regione è profondamente legata al vino, con una tradizione che si tramanda da generazioni e che ha reso celebri nomi come Barolo e Barbaresco; il Langhe Nebbiolo, in questa cornice, rappresenta un punto d’incontro tra accessibilità e autenticità territoriale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Langhe Nebbiolo si sposa magnificamente con primi piatti ricchi come i tajarin al ragù di carne, risotti ai funghi porcini o agnolotti del plin. Tra i secondi, ottimi gli arrosti di vitello, il brasato al Nebbiolo o una selezione di formaggi stagionati piemontesi. Anche piatti della tradizione come la battuta di Fassona al coltello trovano in questo vino un compagno ideale.

Si consiglia di servire il Langhe Nebbiolo 2022 a una temperatura di 16-18°C, aprendo la bottiglia una mezz’ora prima della degustazione per apprezzarne al meglio i profumi. Un breve passaggio in decanter può giovare all’ossigenazione, esaltando la complessità aromatica di questo elegante rosso piemontese.