Vini Langhe Antico Monastero - 2024

L’Antico Monastero Langhe DOC 2024 è un vino rosso secco prodotto nel cuore del Piemonte, una delle regioni vitivinicole più celebri d’Italia. Questo vino, tipicamente ottenuto da un blend di vitigni autoctoni quali Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, rappresenta bene il carattere e la tipicità delle Langhe. L’annata 2024 suggerisce un vino giovane, dal profilo fresco e vivace, vinificato prevalentemente in acciaio per preservare la fruttuosità e la purezza del bouquet. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi, ciliegia e prugna, accompagnate da delicate sfumature floreali e leggere note speziate. In bocca, la struttura è equilibrata, con tannini morbidi e una buona acidità che rende la beva dinamica e immediata.

Il territorio delle Langhe, Patrimonio Mondiale dell’UNESCO, è famoso per i suoi paesaggi collinari e il microclima ideale, modellato dalla vicinanza delle Alpi e dell’Appennino. I suoli sono prevalentemente calcarei e marnosi, particolarmente vocati alla viticoltura di qualità. Questa regione ha una lunga storia legata alla cultura del vino, che si esprime sia nei rossi austeri come il Barolo e il Barbaresco, sia in etichette più immediate come quelle della denominazione Langhe DOC, capaci di offrire vini accessibili ma autentici.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un Langhe DOC rosso come questo si presta perfettamente a piatti della tradizione piemontese. Si sposa bene con tajarin al ragù, agnolotti del plin, vitello tonnato e salumi locali come il salame di Turgia. La sua freschezza lo rende adatto anche a antipasti di terra, carni bianche arrosto e formaggi a pasta semidura non troppo stagionati.

Il consiglio di degustazione è di servire questo Langhe DOC 2024 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. In questo modo si esaltano freschezza, fragranza del frutto e piacevoli sfumature aromatiche, offrendo all’assaggio tutta la vivacità e la versatilità dei rossi giovani delle Langhe.