Recensioni Viniou
Il Rocche dei Manzoni Langhe 2022 è un vino rosso secco prodotto nel cuore delle Langhe, una delle zone più prestigiose del Piemonte. Questo vino nasce da un’attenta selezione di uve autoctone come Nebbiolo, Barbera o Dolcetto, tradizionalmente impiegate nell’assemblaggio dei Langhe DOC. L’annata 2022, caratterizzata da un clima favorevole, ha permesso un’ottima maturazione delle uve, donando al vino una buona struttura, freschezza e profumi intensi di frutta rossa matura, note floreali e leggere sfumature speziate. La vinificazione avviene generalmente in acciaio e talvolta con un breve affinamento in botti di legno, per esaltare sia la parte fruttata sia la finezza dei tannini.
Le Langhe sono una regione collinare dal fascino unico, riconosciuta Patrimonio UNESCO, con un terroir straordinario. Il clima è temperato, con inverni freddi ed estati calde e ventilate: queste condizioni, unite ai suoli ricchi di calcare e argilla, favoriscono la crescita di vitigni in grado di esprimere eleganza e complessità. La storia vitivinicola del Piemonte è antica e prestigiosa: qui si sono sviluppate alcune delle denominazioni più celebri al mondo grazie a viticoltori appassionati e a un profondo rispetto per il territorio.
Per gli abbinamenti gastronomici, il Langhe Rosso di Rocche dei Manzoni è estremamente versatile. Si sposa perfettamente con piatti tipici piemontesi come i tajarin al ragù, il vitello tonnato, e arrosti di carne bianca o rossa. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura o con una battuta di fassona. Il suo equilibrio lo rende adatto anche a piatti della tradizione mediterranea, come paste al forno o uno stufato leggero.
Da servire a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, preferibilmente dopo un breve passaggio in decanter, per esprimere appieno i profumi e la ricchezza del sorso. Sul finale, una tannicità ben integrata invita sempre a un altro assaggio.
