Vini Langhe Giovanni Rosso - 2022

Recensioni Viniou

Il Langhe DOC 2022 di Giovanni Rosso è un vino rosso secco che esprime al meglio il carattere autentico del Piemonte. Predominano generalmente vitigni autoctoni come Nebbiolo, Barbera o Dolcetto, anche se la denominazione permette una certa libertà d’assemblaggio. Il millesimo 2022 si caratterizza per una freschezza vibrante, un frutto croccante e tannini già ben integrati, risultato di un’annata equilibrata e di una vinificazione attenta. Giovanni Rosso utilizza pratiche rispettose della tradizione: fermentazione in acciaio per preservare la purezza aromatica, seguita talvolta da un affinamento in botti di rovere per affinare la struttura senza mascherare la tipicità del vitigno.

Il Piemonte è una delle regioni vitivinicole più prestigiose d’Italia, famosa in tutto il mondo per la complessità dei suoi vini rossi e il rigore delle sue produzioni. Il clima è continentale, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate. I suoli delle Langhe sono composti da marne calcaree e argillose, elementi fondamentali per garantire eleganza, mineralità e longevità ai vini. Questa terra, proclamata patrimonio UNESCO, ha visto fiorire una cultura enologica millenaria, perfezionatasi tra le colline nebbiose dove nascono veri capolavori.

In abbinamento, questo Langhe DOC è particolarmente versatile. Si sposa perfettamente con piatti tipici della cucina piemontese come la battuta al coltello di Fassona, i ravioli del plin al sugo d’arrosto, il brasato al vino rosso o formaggi di media stagionatura come il Castelmagno. Anche la cucina italiana più in generale trova in questo vino un compagno ideale: primi piatti saporiti al ragù, grigliate miste e selvaggina a piuma.

Per valorizzare al meglio le sue qualità, ti consiglio di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per esprimere tutta la gamma aromatica. Così potrai apprezzarne la vivacità fruttata, le note speziate e la piacevole freschezza tipica delle Langhe.