Vini Grignolino del Monferrato Casalese Tenuta IO - Voglio - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Voglio 2022 della Tenuta IO è un’espressione autentica del Grignolino del Monferrato Casalese, una denominazione che esalta una delle uve autoctone più intriganti del Piemonte. Questo vino rosso secco è ottenuto principalmente da uve Grignolino, apprezzate per la loro capacità di esprimere finezza aromatica e tannini eleganti, raccontando un volto del Piemonte meno noto ma assolutamente affascinante. Il millesimo 2022 ha beneficiato di una vendemmia equilibrata, che ha permesso di ottenere un vino dal colore rubino chiaro e dai profumi delicati di rosa canina, frutti rossi come ribes e fragoline di bosco, con accenni speziati tipici di questa varietà. La vinificazione avviene generalmente in acciaio, per mantenere intatte le caratteristiche varietali ed esaltare la freschezza del frutto e la tipica leggera speziatura nel finale.

Il Monferrato, dove sorge la denominazione, è un territorio collinare caratterizzato da suoli argillo-calcarei e marne, che conferiscono ai vini struttura e una spiccata mineralità. Il clima è continentale, con estati calde e inverni rigidi, ideale per consentire una maturazione lenta e completa delle uve, regalando vini raffinati e longevi. Storicamente, il Grignolino era molto apprezzato dalle famiglie nobili piemontesi per la sua eleganza discreta e la sua capacità di accompagnare con leggerezza la cucina locale.

Il Grignolino del Monferrato Casalese si abbina splendidamente a piatti del territorio come il vitello tonnato, la battuta di Fassona al coltello, oppure i tipici agnolotti piemontesi leggermente burrosi. Ottimo anche con salumi delicati e piccoli formaggi a pasta molle, valorizzando tanto la freschezza quanto la persistenza aromatica del vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Voglio 2022 a una temperatura di 14-16°C, dopo una breve ossigenazione in calice, per godere appieno della sua finezza e della vivacità delle sue note floreali e speziate.