Vini Dolcetto d'Alba Bartolo Mascarello - 2022

Recensioni Viniou

Il Dolcetto d'Alba 2022 di Bartolo Mascarello è un vino rosso secco che nasce dal territorio piemontese con grande rispetto della tradizione. Questo Dolcetto esprime il carattere autentico del vitigno omonimo, noto per regalare vini di pronta beva ma mai banali. La vendemmia 2022, influenzata da un clima generalmente caldo, ha dato origine a uve caratterizzate da una buona concentrazione aromatica ed equilibrio tra freschezza e maturità. La lavorazione segue la filosofia del produttore, che predilige una vinificazione tradizionale in acciaio per preservare la purezza del frutto e lasciar parlare il terroir senza interventi invasivi. Al naso si aprono note di ciliegia, piccoli frutti rossi, violetta e una leggera speziatura, mentre al palato il vino mostra tannini sottili e una bella freschezza, con un finale asciutto e fragrante.

Il Dolcetto d'Alba nasce fra le dolci colline delle Langhe, un’area storica del Piemonte vocata alla viticoltura di eccellenza. Il suolo, prevalentemente calcareo-argilloso, dona ai vini eleganza e mineralità, mentre il clima continentale, caratterizzato da estati calde e inverni rigidi, assicura escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo aromatico delle uve. Le Langhe sono celebri in tutto il mondo non solo per la produzione di Barolo e Barbaresco, ma anche per la capacità di preservare, nei vini come il Dolcetto, quella tipica freschezza, franchezza di beva e impronta territoriale.

A tavola, il Dolcetto d'Alba di Bartolo Mascarello si abbina perfettamente a una cucina piemontese genuina. Ottimo con tajarin al ragù di salsiccia, agnolotti del plin burro e salvia o con un semplice tagliere di salumi e formaggi locali come la Toma. Grazie alla sua versatilità si presta anche ad accompagnare verdure grigliate o piatti a base di funghi.

Si consiglia di degustare questo Dolcetto d'Alba leggermente fresco, a una temperatura di servizio di 14-16°C, per esaltare la vivacità del frutto e la piacevolezza dei tannini. Se possibile, aprire la bottiglia una mezz’ora prima della degustazione per permettere al vino di esprimersi al meglio.