Vini Dolcetto d'Alba Cantine dei Marchesi di Barolo - Dolcetto d'Alba Boschetti - 2011

Recensioni Viniou

Il Dolcetto d'Alba DOC 2011 delle Cantine dei Marchesi di Barolo è un vino rosso secco ottenuto da uve Dolcetto provenienti in particolare dal cru Boschetti, uno dei migliori terroir della zona di Alba. Il millesimo 2011 è stato caratterizzato da un’annata calda, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve, esaltando la ricchezza aromatica tipica del vitigno. La vinificazione tradizionale in acciaio permette di mantenere la freschezza del frutto, mentre un affinamento breve in bottiglia contribuisce a sviluppare note morbide e rotonde senza sacrificare la vivacità. Questo Dolcetto si presenta con un color rosso rubino intenso e riflessi violacei, al naso regala profumi fragranti di ciliegia, prugna e violetta con un leggero accenno di mandorla amara, tipico della varietà. Al palato è secco, armonico, con tannini delicati e una piacevole vena di freschezza.

La zona del Dolcetto d’Alba si trova nel cuore delle Langhe piemontesi, un territorio collinare di grande vocazione vitivinicola, caratterizzato da suoli argilloso-calcarei che conferiscono eleganza e struttura ai vini. Il clima è temperato, con estati calde e inverni freddi, influenzato dai venti delle Alpi vicine. Le Langhe sono celebri non solo per il Dolcetto, ma anche per grandi vini come Barolo e Barbaresco, e vantano una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità.

Il Dolcetto d’Alba Boschetti è un vino dalla beva piacevole e versatile. Si accompagna magnificamente con i piatti della cucina piemontese: agnolotti del plin, risotto ai funghi, tagliatelle al ragù di salsiccia, salumi e formaggi semi-stagionati. È ottimo anche con una torta salata alle verdure, torte rustiche o carni bianche in umido.

Per apprezzare pienamente le sue qualità, si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C. Può essere servito in calici da vino rosso di media ampiezza, per esaltare il bouquet fruttato e la piacevole freschezza che contraddistinguono questo tipico Dolcetto delle Langhe.