Vini Dolcetto d'Alba Gigi Rosso - 2022

Recensioni Viniou

Il Dolcetto d'Alba DOC 2022 di Gigi Rosso è un vino rosso secco che incarna la tradizione piemontese sia nel vitigno che nello stile di vinificazione. Prodotto esclusivamente da uve Dolcetto raccolte nei vigneti collinari della zona di Alba, questo vino offre un profilo fruttato e fresco, tipico della varietà. Il millesimo 2022 è stato caratterizzato da condizioni climatiche equilibrate che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino un bel equilibrio tra acidità, struttura e fragranza aromatica. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per preservare la purezza espressiva del Dolcetto, mantenendo i sentori di ciliegia, prugna e leggero accenno di mandorla amara, accompagnati da tannini morbidi e una buona bevibilità.

La regione del Piémont è celebre per la sua storica vocazione vitivinicola e per la diversità dei suoi suoli e microclimi. Le colline attorno ad Alba, caratterizzate da terreni marnosi e calcareo-argillosi, offrono la base ideale per il Dolcetto, che qui trova le condizioni perfette per esprimere il meglio del suo carattere. Il clima continentale, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate, favorisce un’ottima escursione termica che sviluppa aromi intensi nei vini. Il Dolcetto, spesso considerato il “vino quotidiano” dei piemontesi, ha però una lunga storia e dignità, rappresentando il compagno ideale alle tavole della tradizione locale.

Grazie alla sua freschezza e al suo profilo fruttato, il Dolcetto d'Alba 2022 di Gigi Rosso si accompagna splendidamente a numerosi piatti della cucina piemontese, come gli agnolotti del plin, il vitello tonnato o la classica bagna cauda. Ottimo anche con salumi, formaggi di media stagionatura e piatti di carne bianca o rossa non troppo strutturata.

Per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche e la vivace acidità, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 14-16°C, magari dopo averlo lasciato respirare per qualche minuto nel bicchiere. Così esprimerà al meglio la tipica eleganza e la piacevolezza che rendono grande il Dolcetto d'Alba.