Vini Cortese dell'Alto Monferrato Capetta - 2024

Il Cortese dell'Alto Monferrato 2024 della Cantina Capetta è un vino bianco secco tipico dell’eleganza piemontese. Vinificato a partire dall’uva Cortese, uno dei vitigni autoctoni più nobili della regione, questo vino esprime freschezza e delicatezza. Il millesimo 2024 promette una particolare vivacità, con note floreali e fruttate che ricordano il fior di campo, la mela verde e accenni agrumati. Il processo produttivo, prevalentemente in acciaio, protegge intatta l’aromaticità naturale del vitigno, preservando una buona acidità e una pulizia di gusto che rende il vino molto immediato.

Il territorio di origine, l’Alto Monferrato, si trova nel cuore del Piemonte sud-orientale. Caratterizzato da colline dolci e suoli marnosi, ricchi di minerali, il Monferrato gode di un clima temperato, con inverni moderati e estati calde, mitigati dalle brezze che favoriscono una maturazione uniforme delle uve. La storia vitivinicola della zona è antica: qui la coltivazione del Cortese ha origini medievali e rappresenta una delle tradizioni più radicate della regione, celebrando la capacità dei vini piemontesi di unire freschezza e struttura senza perdere la finezza.

Il Cortese dell’Alto Monferrato, grazie alla sua freschezza e al profilo sapido, si abbina splendidamente a piatti leggeri e raffinati. Si sposa con antipasti di verdure, carpacci di pesce e insalate di mare. Tra i piatti tipici piemontesi, può accompagnare la bagna cauda estiva rivisitata, il vitello tonnato e le torte salate di erbe. Perfetto anche con formaggi freschi come la robiola o il caprino.

Per apprezzarne al meglio la fragranza e le note di freschezza, si consiglia di degustare il Cortese dell’Alto Monferrato Capetta 2024 ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C, servendolo giovane per coglierne tutta la vivacità aromatica.