Vini Colline Novaresi Le Piane - Piane - 2016

Recensioni Viniou

Il Le Piane Cuvée Piane 2016 è un vino rosso di grande personalità, prodotto nel cuore delle Colline Novaresi, nel Piemonte settentrionale. Questo vino nasce principalmente da uve Nebbiolo, varietà iconica piemontese conosciuta per la sua eleganza e complessità, eventualmente arricchita da piccole percentuali di Vespolina o altre varietà autoctone come prevede la tradizione locale. Il millesimo 2016 si è distinto per condizioni climatiche equilibrate che hanno permesso una maturazione ottimale e un’ottima espressione aromatica delle uve. La vinificazione avviene con fermentazione tradizionale in tini di legno, seguita da un affinamento in botti grandi, pratica che consente di preservare il carattere territoriale e i profumi delicati delle uve.

La regione delle Colline Novaresi fa parte dell’alto Piemonte e si distingue per un terroir unico: suoli ricchi di argilla, sabbia e ghiaia, di origine morenica, che conferiscono ai vini eleganza minerale, tannini fini e freschezza vibrante. Il clima fresco, mitigato dalla vicinanza delle Alpi, favorisce escursioni termiche importanti tra giorno e notte, esaltando la complessità aromatica delle uve e una spiccata acidità naturale. La storia vitivinicola dell’area è antichissima, risalente all’epoca romana, e oggi la zona sta vivendo una rinascita qualitativa grazie a produttori come Le Piane.

Il Cuvée Piane 2016 si accompagna magnificamente ai piatti della cucina piemontese come il brasato al vino rosso, il risotto al Nebbiolo o gli agnolotti del plin al sugo d’arrosto. Ottimo anche con carni rosse alla griglia, selvaggina in umido e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Toma. Per chi desidera abbinamenti più innovativi, la struttura e la freschezza di questo vino sanno valorizzare piatti a base di funghi porcini o tartufo bianco.

In degustazione, si consiglia di servire il vino tra 16 e 18°C, dopo un’adeguata aerazione in decanter per almeno un’ora, così da permettere l’espressione piena di aromi di frutti rossi, spezie delicate, violetta e leggere note balsamiche. Questo vino è sorprendente già ora, ma saprà offrire emozioni ancora maggiori con qualche anno di ulteriore affinamento in bottiglia.