Vini Colli Tortonesi Ratti - Derthona - 2022

Il Colli Tortonesi Derthona 2022 della cantina Ratti è un vino bianco secco che trova la sua identità nel cuore delle colline piemontesi, dove tradizione e unicità si intrecciano. Sebbene la menzione “Derthona” lasci pensare ad un Timorasso in purezza, non potendo confermare con assoluta certezza il vitigno, ci concentreremo sulle tipicità della denominazione. Il vino si presenta con una veste giallo paglierino e solitamente manifesta note aromatiche che spaziano dai fiori bianchi alle erbe aromatiche, accompagnate spesso da sfumature minerali e leggere note fruttate. La vinificazione tende a privilegiare la purezza espressiva del terroir, con fermentazioni prevalentemente in acciaio per sottolineare freschezza e struttura.

La zona dei Colli Tortonesi è una tra le aree vinicole emergenti del Piemonte, ben diversa dalle più note Langhe o Monferrato. Il clima mite, favorito dalla vicinanza dell’Appennino Ligure, regala una buona escursione termica tra giorno e notte, essenziale per la maturazione aromatica delle uve bianche. I suoli calcareo-argillosi e la presenza di marne conferiscono ai vini mineralità e longevità, contribuendo a definire uno stile unico, sempre più riconosciuto dagli estimatori. La storia vitivinicola qui è antica, ma è soprattutto negli ultimi anni che la zona ha riscoperto e valorizzato i propri vitigni autoctoni.

Per accompagnare il Colli Tortonesi Derthona in tavola, si consigliano piatti delicati ma saporiti, in grado di valorizzare la freschezza e la struttura del vino. Ottimo con antipasti a base di pesce, cruditè di mare o insalate di pollo, trova un abbinamento ideale anche con risotti alle erbe, tagliolini al tartufo bianco, o specialità locali come la farinata. Si comporta molto bene anche accanto a formaggi freschi di capra o tome poco stagionate.

Consiglio di degustare questo vino fresco, tra 10 e 12°C, per apprezzarne tutta la fragranza e la complessità aromatica senza alterarne gli equilibri.