Vini Colli Tortonesi Ricci - San Leto - 2018

Recensioni Viniou

La Cuvée San Leto 2018 del Castello Ricci è un vino rosso secco che esprime perfettamente l’eleganza e la complessità dei Colli Tortonesi, nel cuore del Piemonte. Questo assemblaggio nasce da vigneti posizionati su colline dalla forte identità, con altitudini e microclimi diversi che arricchiscono il vino di sfumature aromatiche. La vendemmia 2018 si è contraddistinta per condizioni climatiche equilibrate, ideali per ottenere uve sane e una maturazione ottimale. La vinificazione è improntata sul rispetto dell’integrità del frutto: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce, cui segue un periodo di affinamento capace di valorizzare struttura, freschezza e capacità di evoluzione.

La denominazione Colli Tortonesi si estende su un’area collinare tra Piemonte sud-orientale e la Lombardia, caratterizzata da suoli marnosi e argillosi su substrato calcareo, che conferiscono ai vini profondità e mineralità. Il clima temperato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce la lenta maturazione delle uve e lo sviluppo di profumi complessi. La zona vanta una lunga tradizione vitivinicola e la riscoperta di vitigni autoctoni, esprimendo una viticoltura di qualità sempre crescente e grande attenzione alla tipicità.

La Cuvée San Leto si offre con un profilo aromatico intenso, giocato su note di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia, leggere sfumature speziate e un finale leggermente balsamico. Al palato è pieno, con tannini setosi e una piacevole freschezza. In abbinamento, questo vino si esalta con brasati piemontesi, agnolotti al sugo d’arrosto, finanziera o battuta di Fassona. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Montebore, tipico della zona, o con piatti a base di funghi porcini.

Per degustare al meglio questo vino rosso, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo un breve passaggio in decanter per favorire l’apertura armoniosa degli aromi.