Vini Colli Tortonesi Vigneti Massa - DNA - 2022

Recensioni Viniou

Vigneti Massa est une delle realtà più iconiche dei Colli Tortonesi, nel cuore del Piemonte orientale. La cuvée DNA 2022, bianco secco, nasce da un’attenta selezione dei vitigni tipici autoctoni della zona, dove le uve principali sono solitamente il Timorasso, incrociate talvolta con piccole percentuali di varietà locali, secondo la filosofia del produttore. Il millesimo 2022 si è distinto per una stagione calda e regolare, offrant une maturazione ottimale des raisins, che si traduce in un vino dal profilo fresco e complesso. La vinificazione in acciaio, talvolta con passaggi in legno grande non invasivo, conserva la purezza aromatica e minerale tipica di questo terroir, regalando un bianco strutturato, elegante e profondamente identitario.

I Colli Tortonesi rappresentano un territorio di frontiera, dove la vocazione del suolo argilloso-calcareo, arricchito da marne marine, si riflette nei vini bianchi dalla spiccata mineralità. Questo angolo del Piemonte, storicamente portato per la viticoltura grazie all’altitudine moderata e alla buona escursione termica, è oggi giustamente celebrato per aver riscoperto vitigni antichissimi, come il Timorasso. Qui le condizioni climatiche favoriscono vini longevi, capaci di grande evoluzione in bottiglia, soprattutto grazie alla naturale acidità delle uve.

La Cuvée DNA si abbina perfettamente a piatti di pesce della tradizione italiana, come una trota alle erbe o un risotto agli asparagi e limone, ma offre il meglio con ricette piemontesi quali i tajarin al burro e salvia o gli antipasti di vitello tonnato. Ottimo anche con formaggi a pasta dura di media stagionatura, grazie alla sua struttura e freschezza.

Per la degustazione si consiglia di servire il vino a una temperatura tra 10 e 12°C, così da valorizzare sia i profumi delicati che la bella vivacità gustativa. Un bicchiere ampio sarà ideale per esaltarne le sfumature aromatiche e la complessità minerale.