Vini Colli Tortonesi Montalbera - Calypso - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Calypso 2023 di Montalbera è un vino bianco secco proveniente dall'affascinante zona dei Colli Tortonesi, nel cuore del Piemonte. Nella composizione di questo vino si intrecciano vitigni autoctoni e, forse, piccole percentuali di uve internazionali, anche se la denominazione predilige varietà locali come il Timorasso o la Favorita. L’annata 2023 ha regalato uve di particolare freschezza grazie a un clima equilibrato, mentre la vinificazione è stata condotta con attenzione per preservare aromi e mineralità. Ne risulta un vino dal colore giallo paglierino brillante, al naso floreale e fruttato, con richiami agrumati e di fiori bianchi, gustativamente vivace, snello, con una bella acidità e chiusura sapida.

Il territorio dei Colli Tortonesi si distingue per la sua vocazione vitivinicola storica, grazie a suoli marnosi-calcarei e colline ventilate che creano il microclima ideale per ottenere vini di carattere e intensità. Il Piemonte orientale, dove sorge questa DOC, gode di influssi continentali, con inverni freddi ed estati calde ma mitigate dalla brezza: condizioni che favoriscono maturazioni lente, concentrazione aromatica e profili minerali ben delineati. Colli Tortonesi è una zona di lunga tradizione, ancora oggi in crescita qualitativa grazie a produttori appassionati e rispettosi della natura.

Questo bianco secco accompagna perfettamente antipasti a base di pesce, tartare di tonno o di ricciola e carpacci di capesante. È perfetto anche con primi piatti delicati come risotti alle erbe, tagliolini al limone e secondi di carni bianche, come il coniglio alla ligure. Un ottimo abbinamento territoriale è con la robiola di Roccaverano o i salumi magri locali, valorizzandone freschezza e persistenza.

Consiglio di degustarlo giovane per apprezzarne tutta la fragranza, servendolo a una temperatura di 8-10°C. Una rapida ossigenazione nel calice può rivelare ulteriori sfumature floreali e minerali.