Vini Colli Tortonesi Terre di Sarizzola - Monleale - 2018

Il vino Terre di Sarizzola "Cuvée Monleale" 2018 dei Colli Tortonesi si presenta come un rosso piemontese di carattere, prodotto in una delle zone più affascinanti e meno conosciute del Piemonte. Anche se i dettagli precisi sull’uvaggio non sono confermabili, in questa denominazione è tipico trovare vini a base di vitigni autoctoni, quali la Barbera e la Croatina, che danno origine a rossi generosi, strutturati e con buona freschezza. La vinificazione in questa area tende a valorizzare la ricchezza aromatica e la naturale acidità delle uve, con affinamenti che possono svolgersi in acciaio o legno a seconda dello stile del produttore, conferendo al vino carattere e potenziale di invecchiamento.

I Colli Tortonesi costituiscono una delle perle meno esplorate del Piemonte, collocati tra le province di Alessandria e la Lombardia, in un susseguirsi di colline verdi e paesaggi punteggiati da antichi borghi. Il clima è generalmente temperato, caratterizzato da buone escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono l’aromaticità e la freschezza dei vini. I suoli ricchi di argilla, calcare e marne trasmettono ai vini complessità e una tipica sapidità. La storia vitivinicola dell'area è secolare, testimoniata da piccole aziende familiari e castelli storici come quello di Sarizzola.

Per gli abbinamenti, la "Cuvée Monleale" trova una magnifica espressione con piatti della tradizione piemontese: agnolotti del plin al sugo d’arrosto, brasati di manzo o selvaggina, e formaggi stagionati come il Montebore. Ottimo anche con salumi locali come la coppa e il salame nobile del Giarolo. Si presta però anche a cucine più strutturate di altre regioni, come un risotto ai funghi porcini o carni al forno.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, magari dopo averlo lasciato respirare qualche minuto nel bicchiere o in una caraffa, per valorizzare al massimo i suoi profumi intensi e la sua struttura elegante.