Vini Cisterna d'Asti Cantine Povero - Barone Andra - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Barone Andra 2024 delle Cantine Povero è un vino rosso secco espressione autentica del territorio di Cisterna d'Asti DOC, nel cuore del Piemonte. Questo vino nasce da una selezione accurata di vitigni autoctoni piantati su colline caratterizzate da terreni argillo-sabbiosi e si distingue per la sua freschezza e la fragranza dei suoi profumi. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, seguita da un periodo di affinamento che permette ai tannini di integrarsi e conferire al vino morbidezza, mantenendo però la vitalità e la tipicità delle uve originarie.

La zona di Cisterna d'Asti si trova in un contesto collinare tra le Langhe e il Roero, celebre per la variabilità dei suoi suoli e microclimi. Il clima temperato, con estati calde e inverni moderati, favorisce una maturazione ottimale dell’uva, mentre la forte escursione termica tra giorno e notte esalta l’intensità aromatica dei vini. L’area ha una storia vitivinicola antica, spesso trascurata rispetto a denominazioni più famose, ma capace di regalare vini di personalità, profondità e autenticità.

Questa cuvée, dal colore rosso rubino brillante, offre al naso sentori di ciliegia, prugna e note speziate di pepe nero, con un lieve accenno di sottobosco e violetta. In bocca, il sorso è armonico, rotondo e invitante, con tannini ben dosati e una piacevole freschezza che invita al secondo bicchiere. Si abbina alla perfezione con la cucina tipica piemontese: tajarin al ragù di carne, agnolotti del plin, brasato di manzo al Barolo, oppure un tagliere di salumi e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti più semplici come lasagne, arrosti e carpaccio di vitello.

Si consiglia di degustare la Cuvée Barone Andra a una temperatura di 16-18°C, aprendo la bottiglia almeno mezz’ora prima per favorire l’ossigenazione e permettere al bouquet di esprimersi al meglio nel calice.